TTutto in bellezza!

Cap sur la région des Pouilles, où l’olive Bella di Cerignola fait la belle au soleil! Fermentée de manière naturelle entre 4 et 6 semaines, elle séduit les papilles avec sa chair tendre et généreuse. Encore plus délectable avec un verre de blanc ou de mousseux bien frais!

Più di una semplice oliva!

Petite cousine de la Bella di Cerignola, l’olive Leccino sans noyau enjolive salades, pâtes et pizzas! Également cultivée dans la région des Pouilles, elle se distingue par sa couleur noire violette et sa texture moelleuse à souhait. Mélangez-la à un écrasé de tomates à l’origan pour accompagner un fusilli al dente!

Uno o due nel vostro martini?

Douce et charnue, cette petite merveille provenant du sud-ouest de la Sicile est comme un bonbon en bouche! Conservée dans la saumure, elle est la reine de l’apéro, seule ou sur un plateau d’antipasti, dégustée avec un délicat spumante aux notes florales.

L'estate nel piatto!

Coupées en moitiés, séchées au soleil, puis plongées dans l'huile d’olive, ces tomates Roma calabraises et siciliennes donnent du caractère aux classiques italiens! Pâtes, bruschettas et mozzarella y trouveront un ingrédient agréablement texturé au goût juste assez prononcé.

Farà molto caldo!

Cultivés en Calabre, à la pointe de la fameuse botte, ces peperoncini sont tranchés, puis macérés dans l’huile pour en faire l’accent piquant par excellence. Déposés avec parcimonie sur les pâtes, pizzas, bruschettas, ils sont parfaits pour enflammer vos soirées à l’italienne!

Croccante al morso!

Complices de l’apéro version Morso, ces petits oignons cultivés en Calabre, près de la mer, ont tout pour plaire! Macérés dans le vinaigre de vin rouge, ils sont déclinés en version ceviche, avec une texture parfaitement croquante sous la dent. Leur goût salé-sucré en fait une garniture idéale dans une belle salade estivale garnie d’agrumes, sur une bruschetta ou avec un plateau de fromages.

L'amore è nel piatto!

Cet incontournable de la cuisine italienne de tous les jours ne quittera plus votre comptoir de cuisine! Faite d’un assemblage d’olives , cette huile extra vierge passe-partout possède un goût équilibré et tout en douceur qui se marie à merveille aux pâtes à pizza, poissons, volailles et salades. Utilisez-la à feu doux pour la cuisson ou en filet comme touche finale pour ensoleiller l’heure du repas!

Velluto in bocca!

Produit dans une petite acetaia - vinaigrerie - de la région de Modène, dans la région d’Émilie Romagne, ce vinaigre balsamique ajoutera du panache à vos petits plats! Son vieillissement en baril de chêne et la concentration élevée du moût de son raisin en font un must parfaitement dosé, aux notes sucrées et acidifiées. Parfait en filet sur une salade gourmande ou sur un morceau de parmigiano accompagné de quelques noix.

Il segreto è nel pomodoro!

Deuxième variété de tomate la plus cultivée en Italie, notre tomate Roma a plus d’un tour dans sa conserve! Provenant de vignes enracinées dans un terrain naturellement fertile et peu arrosé de la région des Pouilles, sa chair généreuse arbore un petit côté à la fois sucré et acidifié bien équilibré. En panne d’inspiration? Salez le contenu d’une conserve, ajoutez une poignée d’olives Leccino tranchées et une ou deux pincées d’origan séché. Le tour est joué!

Un bacio al cioccolato? Sì!

Comme une caresse croquante en bouche, notre tartinade chouchou séduit à tout coup. Son chocolat onctueux se marie à son abondance de noisettes aromatiques et savoureuses provenant de la vallée Giffoni Valle Piana, au cœur de la Campanie. Douceur décadente à tartiner sur du pain grillé (ou à manger en cachette à la cuillère!), elle est entièrement végétalienne et sans huile de palme. Gageons qu’ elle saura détrôner presto la tartinade chocolatée la plus populaire sur le marché!